Pasquale e Luigi sono due fratelli di origine campana che crescono nella pasticceria del padre. I due trascorrono un’infanzia caratterizzata da profumi avvolgenti e da un’innata creatività che li spinge a formarsi in questo ambito.
Dopo i corsi di formazione, Pasquale fa esperienza presso una rinomata pasticceria di Aversa. Impara il mestiere, inventa, prepara e decora prodotti dolciari e da forno, seguendo l’intero processo produttivo che arriva fino alla decorazione.
“Io e mio fratello Luigi, abbiamo avuto lo stesso percorso formativo e lavorativo. Le ultime esperienze ci hanno visti impiegati per lo stesso datore di lavoro e ci siamo interrogati se potessimo creare qualcosa di nostro”.
Con la scomparsa prematura della madre, Pasquale decide di mettere in moto il loro sogno imprenditoriale. Contatta la propria consulente finanziaria Nicoletta, della rete di Kiron, partner di PerMicro, che gli presenta la possibilità di rivolgersi alla filiale PerMicro di Napoli. Trattandosi di una start-up ancora da costituire non è infatti facilmente finanziabile dal settore bancario.
“Avevamo bisogno di un accompagnamento, non solo in termini di liquidità, ma anche di consulenza personalizzata. Un percorso per definire passo dopo passo il nostro progetto. Fabio Russo, responsabile della filiale di Napoli di PerMicro, in questo è stato strepitoso! Ci ha fatti sentire a casa spiegandoci in modo accurato quale documentazione produrre e tutti gli step utili per ottenere il prestito”.
Fattori come la comprovata esperienza nel settore e l’inserimento del fratello Luigi come garante del prestito hanno fatto sì che la richiesta di Pasquale venisse accolta e deliberata in PerMicro. Con l’importo ottenuto Pasquale e Luigi hanno potuto rilevare un punto vendita con annesso laboratorio e banco espositore.
Nell’attività, a conduzione familiare, Pasquale e Luigi sono impegnati nel laboratorio sempre supervisionati e supportati dal papà Antonio, Maestro pasticcere di lungo corso. Filomena invece, moglie di Pasquale, gestisce il banco accogliendo i clienti.
“I Saviano Pasticceria è un progetto imprenditoriale familiare. I fratelli Pasquale e Luigi dopo aver appreso l’arte pasticcera dal papà Antonio la mettono a frutto aprendo la loro pasticceria, grazie anche al nostro supporto. È un successo senza precedenti, sia per la clientela acquisita che per i premi e riconoscimenti ricevuti” racconta Fabio Russo, PerMicro.
Ad Orta di Atella, si trova “La Pasticceria I Saviano”, dove oltre ad assaporare le specialità del posto come le intramontabili sfogliatelle e la tipica polacca aversana, ci si può imbattere negli occhi curiosi del piccolo Antonio, figlio di Pasquale, che ogni pomeriggio, terminato il doposcuola, raggiunge il padre in laboratorio.
“Passione e ricerca dell’artigianalità è ciò che ci caratterizza, ora pensiamo al prossimo progetto quello di associare la caffetteria alla pasticceria” afferma Pasquale.
La storia dei fratelli Saviano ci parla di sacrificio, talento e amore. A questi elementi fondamentali si è aggiunto un supporto concreto che ha permesso a Pasquale e Luigi di seguire le orme del padre, realizzando la loro attività imprenditoriale.
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