Dopo vari corsi, Valeria ha fatto tre anni di esperienza come addetta alla pasticceria conservata, specializzandosi in biscotti, panettoni e focacce venete.
Lasciato il precedente lavoro da dipendente, si è subito informata per aprire un proprio laboratorio spinta dalla passione, capacità ed esperienza acquisita.
L’idea di Valeria era di aprire un laboratorio artigianale nel quale produrre biscotti, pasticceria secca, panettoni e focacce dolci (realizzati con prodotti a km 0) da proporre a bar, ristoranti e aziende su ordinazione; unendo la propria passione per i dolci ai suoi studi tecnico-commerciali e all’esperienza in azienda del padre.
Grazie a PerMicro, Valeria ha potuto acquistare attrezzature e utensili nuovi per il suo laboratorio: forno, bilancia, impastatrice, addolcitore, cappa, tavoli e lavelli.
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