Maria Grazia, 27 anni, possiede una buona esperienza nel settore della ristorazione: nel 2013 comincia la sua esperienza nel locale Tennent’s Irish pub di Palermo, di proprietà del fratello, come banconista e gestore di ordini, fino al 2017. Fino all’anno successivo, lavora sempre come dipendente presso un altro noto bar di Palermo, finché non prende atto delle competenze ormai acquisite e la sfiora l’idea di creare qualcosa di nuovo, di suo.
Il progetto d’impresa di Maria Grazia quando si è presentata nella nostra filiale PerMicro di Palermo, prevedeva un locale di gustose grigliate di carne, burger gourmet, raffinati taglieri di salumi e formaggi genuini a km 0, il tutto abbinato a drink.
Da quell’idea, Maria Grazia ha lavorato al suo business plan nei dettagli, perfezionandolo fino all’ottenimento del finanziamento per acquistare alcune delle attrezzature e all’apertura del locale: oggi “Sbafo” è aperto anche a pranzo e vanta recensioni molto positive nei principali motori di ricerca!
Se vi trovaste a Palermo e vi venisse appetito, potrete recarvi in via Michele Amari 19, che si allunga dal centro della città fino alla zona pedonale che sbocca direttamente sull’ingresso del porto di Palermo. Con il mare a due passi, come si fa a resistere?
Indirizzo
Via Michele Amari 19 – Palermo
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Sbafo
