A volte i sogni nascono molto prima di diventare realtà. Per Camila e José, quel sogno ha iniziato a prendere forma quando erano ancora molto giovani, in Perù. Seduti a parlare del loro futuro, immaginavano già di avere un’attività tutta loro. Questa è la loro storia.
Camila ha 32 anni ed è originaria di Lima. Laureata in Storia e abilitata all’insegnamento, nel 2019 ha deciso di lasciare il Perù per costruire un futuro diverso in Italia. Insieme a lei è arrivato anche José, cuoco di professione e grande appassionato di panificazione e pasticceria.
L’arrivo a Genova non è stato semplice: nessun familiare ad aspettarli e la necessità di ripartire da zero. Per diversi anni, Camila ha lavorato come badante, mettendo da parte i suoi risparmi.
Dopo circa cinque anni di sacrifici, Camila e José si sono posti una domanda importante: quale futuro volevano costruire? La risposta era la stessa che si raccontavano da ragazzi: avere un’attività tutta loro.
Insieme hanno deciso di rilevare un panificio: José aveva lavorato per diverso tempo nel settore e Camila, invece, ha deciso di formarsi per ottenere tutte le certificazioni necessarie alla gestione e alla vendita.
Attraverso il passaparola e grazie ad alcuni amici già titolari di attività simili, hanno conosciuto Marco Dallatomasina, Responsabile delle Filiale di Genova.
“Sin dall’inizio si è occupato del nostro percorso. È bravo ed è sempre pronto ad aiutarci. Ci è venuto a trovare per capire l’andamento dell’attività”, ci racconta Camila.
Camila è riuscita ad ottenere il prestito con il marito José come garante della pratica. Così, nel giugno del 2024 ha costituito la sua ditta individuale e rilevato l’attività Panificio Vezzani.
Con la forza silenziosa di chi sa reinventarsi, ha saputo dare nuova vita all’attività che oggi guida con passione, cura e una visione luminosa. La sua è una storia di coraggio gentile, di sogni che non hanno smesso di camminare e che oggi trovano casa nella sua impresa, afferma Marco Dallatomasina.
Oggi Camila si occupa della documentazione e della gestione amministrativa, mentre José segue la produzione, trasformando ogni giorno la sua passione in pane, focacce e prodotti da forno.
L’attività continua a crescere. Attualmente impiegano quattro dipendenti e stanno lavorando per costruire una squadra sempre più autonoma.
“Posso dire che dopo due anni conosco più cose che magari all’inizio ignoravo e che mi sembravano molto complesse. Ora posso dire che mi piace quello che faccio”
Guardando al futuro, i loro obiettivi sono chiari: continuare a far crescere il team, affidare sempre maggiore autonomia ai collaboratori e, un giorno, aprire una seconda sede.
La storia di Camila e José dimostra che i sogni possono attraversare oceani, superare ostacoli e diventare realtà. Servono impegno, sacrificio e determinazione, ma soprattutto la volontà di non smettere mai di credere nel proprio progetto.
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